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- 豆知識スタディ！
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焼き魚に大根おろしを添えるのはなぜ
焼き魚には、必ずといっていいほど大根おろしが添えられている。実はこれにはちゃんとした意味があるのだ。魚の焦げた部分にはベンツピレンという発ガン性物質が含まれている。一方、大根には硝酸塩という物質が含まれていて、唾液と混ざることで亜硝酸塩に変化する。この亜硝酸塩には、ベンツピレンを退治し体外へ排出する働きがあるからだ。
泣くと鼻水が出るのはなぜ
泣くと一緒に出てくる鼻水は、実は涙の一部なのだ。鼻水には３種類ある。ひとつは、鼻腺という穴から分泌される粘液で、ゴミや細菌が空気と一緒に人体に入らないようにしたり、気管支に冷たい空気が入らないようにその空気を温める。二つ目は呼吸している空気に含まれている水蒸気。そして三つ目が目から出る涙だ。目には鼻涙管という鼻に通じる細い管があり、涙腺から分泌された涙は１０〜２５パーセントが蒸発し、残りが鼻水として出るのだ。
オススメ商品紹介
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